肖连冬
【姓名】 肖连冬
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;有机化工;
【研究方向】 生物技术和发酵工程
【发表文献关键词】 双乙酸,产膜酸败,菌醭,黄酒,甜米酒,发酵,麦芽蛋白,双乙酰,高级醇,啤酒,酸乳,风味,麦汁,乳酸脱,提取,酵母,乙酸,后酵,生物稳定性,工艺条件,啤酒糟,氨基氮含量,蒸米,贮酒,功能特性,工艺流程,...
【工作单位】 南阳理工学院
【曾工作单位】 南阳理工学院;
【所在地域】 河南南阳
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[1]肖连冬;于海彦;李慧星;.麦糟蛋白肽发酵制备工艺优化及其生理活性评价[J]粮食与油脂.2023,(07)
[2]肖连冬;于海彦;李慧星;.灵芝固态发酵麦糟制备可溶性膳食纤维工艺优化[J]中国酿造.2023,(07)
[3]肖连冬;李慧星;于海彦;罗建成;程爽;.枯草芽孢杆菌发酵麦糟制备蛋白肽培养基研究[J]中国酿造.2021,(08)
[4]肖连冬;于海彦;李慧星;程爽;.米曲霉制备麦糟蛋白肽固态发酵培养基优化[J]食品工业科技.2021,(23)
[5]肖连冬;王莹;李慧星;.乙醇/磷酸氢二钾双水相体系提取洋葱黄酮工艺条件研究[J]食品研究与开发.2020,(08)
[6]肖连冬;王莹;于海彦;李慧星;程爽;.响应面法优化乙醇/硫酸铵双水相体系萃取洋葱黄酮的研究[J]中国食品添加剂.2019,(08)
[7]仝飞飞;肖连冬;罗建成;李彗星;张希;.地方应用型高校《生物工程下游技术》课程教学分析与改进[J]广东化工.2017,(18)
[8]许彬;李慧星;肖连冬;郝同飞;.脂肪酶水解麦糟中脂肪的反应动力学研究[J]食品研究与开发.2016,(03)
[9]李士杰;肖连冬;.水提醇沉法提取苦瓜多糖条件研究[J]中国酿造.2016,(05)
[10]肖连冬;王志强;.降胆固醇红曲霉菌株的分离及其降解性能研究[J]中国酿造.2015,(05)
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