李仲仙
【姓名】 李仲仙
【职称】
【研究领域】 畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 牦牛肉,壳聚糖,肉样,青海大学,处理组,试验研究,货架期,评价标准,不同浓度,醋酸溶液,变异,微酸味,保鲜效果,分析结果,甲壳素,预防作用,试验方法,贮藏期间,氧化镁,脂类物质,
【工作单位】 青海大学
【曾工作单位】 青海大学;
【所在地域】 青海西宁
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[1]曹效海,李仲仙.壳聚糖影响牦牛肉货架期的试验研究[J]黑龙江畜牧兽医.2005,(10)
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