黄海
【姓名】 黄海
【职称】
【研究领域】 水产和渔业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鲅鱼,Op-Ca保鲜剂,T-VBN值,感官评价,微冻,鲫鱼,细菌总数,微冻保鲜,鲈鱼,保鲜剂,冻藏,VBN值,海洋生物保鲜剂,鲜度指标,保鲜,抗菌特性,质量指标,ATPase活性,变性,生物保鲜剂,肌...
【工作单位】 青岛海洋大学
【曾工作单位】 青岛海洋大学;
【所在地域】 山东青岛
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[1]曾名勇,黄海.Op-Ca保鲜剂对鲅鱼的保鲜效果[J]食品工业科技.2000,(06)
[2]曾名勇,黄海,李玉环,黄叶锋.鲫鱼(Carassius auratus)在微冻保鲜过程中的质量变化[J]青岛海洋大学学报(自然科学版).2001,(03)
[3]曾名勇,黄海,李玉环.Op-Ca保鲜剂对鲅鱼的保鲜效果[J]制冷学报.2001,(02)
[4]曾名勇,黄海.鲈鱼在微冻保鲜过程中的质量变化[J]中国水产科学.2001,(04)
[5]曾名勇,黄海,李玉环.Op-Ca保鲜剂对鲅鱼的保鲜效果[J]渔业现代化.2001,(02)
[6]曾名勇,林洪,刘树青,王群峰,染明,黄海.海洋生物保鲜剂OP-Ca抗菌特性的研究[J]中国海洋药物.2002,(04)
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