孙清
【姓名】 孙清
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;外科学;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 萝卜色素,紫苏色素,花青,辣味物质,辣椒素,萝卜,降二氢辣椒素,二氢辣椒素,辣椒,花青素,羊角椒,花青素类色素,热稳定性,天然色素,花青素类,红心萝卜,成份分析,波方向,色素溶液,基质,金属离子,水溶...
【工作单位】 青岛大学
【曾工作单位】 青岛大学;
【所在地域】 青岛
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[1]孙清，隋晓，李浩明，高兰，刘玉申，郭群.固体辣椒红色素稳定性研究[J]中国食品添加剂.1995,(01)
[2]隋晓，李浩明，孙清，高兰，刘玉申，李玉江.超临界CO＿2萃取技术在食品添加剂生产中的应用[J]中国食品添加剂.1995,(01)
[3]李浩明，高蓝，董杰，隋晓，孙清，刘玉申.萝卜色素的性质研究[J]中国食品添加剂.1995,(03)
[4]高蓝,李浩明,王亦军,隋晓,孙清,刘玉申.羊角椒辣味物质成份分析[J]天然产物研究与开发.1996,(04)
[5]陈勇,赵春芬,孙清,金炳浩,刘玉申.紫苏色素稳定性的初步研究[J]中国食品添加剂.1997,(03)
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