吴红艳
【姓名】 吴红艳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 双层可食用膜,马铃薯淀粉,包裹性能,亚硫,锰酸钾,淀粉,粗淀粉,白度,酚酶,淀粉漂白,食用色素,酶促褐变,酸盐,漂白效果,白度值,漂白处理,双氧,酸酶,褐变,聚合作用,包裹性,脂肪酸,反应机理,理化指...
【工作单位】 齐齐哈尔轻工学院
【曾工作单位】 齐齐哈尔轻工学院;
【所在地域】
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[1]刘璘，吴红艳，杨晓文.双层可食用膜对食用色素的包裹性能[J]食品工业科技.1994,(02)
[2]吴红艳,蒋明君.马铃薯淀粉的漂白[J]齐齐哈尔师范学院学报(自然科学版).1997,(04)
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