苏世彦
【姓名】 苏世彦
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;一般服务业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 超高压杀菌,耐温驯化,分离,生产工艺与设备,双歧杆菌,耐氧驯化,果汁饮料,牛奶,保健食,婴儿粪便,糊化,黑米,果汁,加热杀菌,二氧化碳,酸乳,生化鉴定,生产中,驯化,超高压处理,酵母菌,超高压,酸豆奶...
【工作单位】 彭城大学
【曾工作单位】 彭城大学;
【所在地域】 徐州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/20 5 0 16 107 4133
中国期刊全文数据库    共找到17篇
[1]李勇,曹泽宏,苏世彦.快餐米线产品的研究开发[J]食品工业科技.2001,(01)
[2]李勇,苏世彦,高明侠.Ag～+溶液抗菌性能的试验研究[J]食品科技.2001,(03)
[3]苏世彦.真菌培养基原理分析与应用[J]食品科学.1994,(05)
[4]苏世彦.我国碳酸饮料面临的挑战和发展新思路[J]软饮料工业.1994,(04)
[5]苏世彦.我国碳酸饮料面临的困境和发展对策[J]江苏食品与发酵.1994,(04)
[6]苏世彦,刘志贤.精密仪器在食品感官品评中的应用[J]食品与机械.1994,(02)
[7]苏世彦,李勇,黄洁.果蔬脆片生产的设备与工艺研究[J]食品与机械.1995,(01)
[8]李勇,苏世彦.DHA的功效及其在食品工业中的应用[J]食品工业.1996,(03)
[9]苏世彦.超高压杀菌技术在果汁饮料生产中的应用[J]软饮料工业.1996,(03)
[10]苏世彦.双歧杆菌的分离、鉴定与驯化[J]彭城大学学报.1997,(01)
更多