刘贵珊
【姓名】 刘贵珊
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;计算机软件及计算机应用;
【研究方向】 天然产物生物转化及功能食品研究
【发表文献关键词】 研究动态,蔬菜,干燥技术,技术理论,发展方向,空气热力学,干燥动力学,脱水蔬菜生产,干燥模型,干燥理论,平衡含水率,脱水蔬菜,干燥速率,品质控制,真空冷冻,干燥阶段,特种蔬菜,技术与设备,远红外,产品...
【工作单位】 宁夏大学
【曾工作单位】 宁夏大学;
【所在地域】 宁夏银川
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[2]张兵兵;刘贵珊;谢德浪;马海洋;李杨;马芳;李小军;曹青青;李小雪;张倩;.沙棘油微胶囊复合膜的制备及其对手抓羊肉的保鲜效果[J]食品工业科技.2025,(04)
[3]吴婷;李应兰;陈佳鑫;任越;晏发斌;刘贵珊;.典型肉制品特征风味形成机制与调控技术研究进展[J]食品安全质量检测学报.2025,(14)
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[6]孙媛媛;刘梦琪;李燕;贾莉莉;刘贵珊;.模拟运输振动时间对鲜枸杞品质及细胞壁代谢的影响[J]食品研究与开发.2024,(12)
[7]俞佳;张远绿;谢启文;刘贵珊;.低钠滩羊肉粒替代盐配方优化研究[J]农产品加工.2024,(14)
[8]李月;刘贵珊;樊奈昀;何建国;李燕;孙有瑞;蒲芳宁;.高光谱结合二维相关光谱检测灵武长枣中半纤维素的含量[J]光谱学与光谱分析.2022,(12)
[9]李燕;刘贵珊;何建国;李月;陈亚鹏;.预冷方式对长枣保鲜效果的影响[J]食品科学.2022,(23)
[10]郭佳俊;袁江涛;刘贵珊;.牛骨胶原蛋白肽的超声辅助提取及抗氧化活性研究[J]食品与发酵工业.2023,(10)
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