董敏明
【姓名】 董敏明
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大蒜,抗菌作用,蒜素,蒜制菌素,抽提物,大蒜制品,蒜汁,大蒜油,大蒜粉,食品科学,金黄色葡萄球菌,肠杆菌,抗菌能力,蒜氨酸,天然防腐剂,宁波大学,化学防腐剂,萃取物,工程系,有效抗菌成份,
【工作单位】 宁波大学
【曾工作单位】 宁波大学;
【所在地域】
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[1]裘迪红,董敏明,张芝芬.大蒜的抗菌作用及制品[J]食品研究与开发.2001,(05)
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