郭涛
【姓名】 郭涛
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸性半凝固状,直接加酸酸化,豆奶,酸化,豆奶基料,加酸,乳蛋白,乳蛋白质,羧甲基纤维素,稳定剂,南阳,半凝固,砂糖,蛋白质分子,杀菌温度,结絮,稳定性影响,复合凝固剂,凝固剂,酸变性,
【工作单位】 南阳理工学院
【曾工作单位】 南阳理工学院;
【所在地域】 南阳
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 1 0 0 4 41
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]邱永军,郭涛,燕列雅,陈万东,李继红.直接酸化型酸性半凝固状豆奶的研究[J]食品工业科技.1999,(05)
更多