严晓燕
【姓名】 严晓燕
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 低盐化,榨菜,渗透压,保鲜技术,生产原理,加热灭菌,应用初探,渗透压力,微生物,食盐含量,腐败菌,繁殖温度,灭菌时间,有机酸,保鲜,微生物细胞,保鲜贮藏,丁酸菌,保质期,生长和繁殖,
【工作单位】 南通师范学院
【曾工作单位】 南通师范学院;
【所在地域】 江苏
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[1]李学贵,严晓燕.低盐化榨菜生产原理及其应用初探[J]中国酿造.2004,(05)
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