姜梅
【姓名】 姜梅
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】 食品生物技术
【发表文献关键词】 豆沙,感官评定,固定化酶,特性,仿生果肉,魔芋精粉,溶液酶,红豆沙,葡萄糖氧化酶,模糊数学,芦荟凝胶,红豆,加工新工艺,壳聚糖膜,最佳配方,添加量,砂糖,配方,面粉,酶膜,芦荟,原汁,芦荟多糖,膜固定...
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】 南京
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