胡少昶
【姓名】 胡少昶
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 杀菌,牛排,软罐头,真空软包装,真空,生产工艺,腹肉,脂肪层,牛骨,不超过,固形物重,腌制剂,冷藏间,姜粉,无泄露,食品工程系,真空封口,成品包装,熬制,白砂糖,
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】 南京
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[1]胡少昶,张艳芬.真空软包装红烧牛排生产工艺的研究[J]食品工业科技.1999,(06)
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