王宁波
【姓名】 王宁波
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 己酸菌,发酵液,己酸乙酯,窖泥,浓香型白酒,条件研究,香味成分,白酒质量,发酵条件,梭状芽孢杆菌,发酵时间,发酵过程,白酒厂,主体香,己酸含量,丁酸,产酸量,有机酸,比色法,曲酒,
【工作单位】 江苏教育学院
【曾工作单位】 江苏教育学院;
【所在地域】 江苏南京
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[1]戴群,赵光鳌,王宁波.己酸菌发酵条件研究[J]南京师范大学学报(工程技术版).2005,(03)
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