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董明盛

【姓名】	董明盛
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】	食品微生物与生物技术
【发表文献关键词】	N-酰基-高丝氨酸内酯,假单胞菌属,群体感应,信号分子,纳豆菌,原生质体制备,再生培养基,HPLC-MS/MS,再生率,培养时间,渗透压稳定剂,革兰氏阴性菌,非产孢内生真菌,系统发育分析,子实体,18...
【工作单位】	南京农业大学
【曾工作单位】	南京农业大学;
【所在地域】	江苏南京

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中国期刊全文数据库 共找到188篇

[1]金奕霞;张姣姣;翟康;董明盛;.间型脉孢菌发酵丹贝的水酶法提油工艺优化及功能性成分表征[J]食品工业科技.2026,(04)

[3]王迎;董明盛;张国强;韩月峰;.红茶菌发酵对天麻活性成分及感官品质的影响[J]食品科学.2024,(04)

[4]王召君;王兆石;赵保民;董明盛;.丹贝冻干粉对蛋白质营养不良小鼠的改善作用[J]食品科学.2024,(20)

[5]王喆;曹雨欣;戴意强;徐为民;王道营;董明盛;夏秀东;.群体感应在合成微生物群落构建中的研究进展[J]生物加工过程.2024,(05)

[6]尹东杰;陈蕾;董明盛;.发酵乳清粉对低温酸奶中优势污染霉菌的抑制作用[J]食品与发酵工业.2022,(09)

[7]李红梅;陆胜民;郑美瑜;曹风;张文娟;董明盛;.浙江2个主栽枇杷品种加工果膏的品质性状比较[J]浙江农业学报.2022,(10)

[8]陆洲;戴意强;Hafiz Abdul RASHEED;吴寒;夏秀东;董明盛;.植物乳杆菌D1501发酵黄浆水的抑菌活性及其中细菌素的分离与鉴定[J]食品科学.2020,(24)

[9]韦梦婷;王英;单成俊;刘小莉;夏秀东;董明盛;周剑忠;.富硒乳酸菌的筛选和体外活性的研究[J]食品工业科技.2021,(08)

[10]戴意强;刘小莉;吴寒;尹丽卿;周剑忠;董明盛;夏秀东;.不同凝固剂对大豆分离蛋白分子间作用力及蛋白质二级结构的影响[J]食品工业科技.2021,(12)

中国重要会议全文数据库 共找到2篇

[1]董明盛;崔莉;柏建玉;李文;.睢宁虫草SN-18的分子鉴定及溶栓抗凝作用研究[A].全国家(柞)蚕资源高值化利用学术研讨会论文集.2013-11-28

[2]Li Cui;董明盛;Xiaohong Chen;Mei Jiang;Xin Lv;Guijun Yan;.A novel fibrinolytic enzyme from Cordyceps militaris, a Chinese traditional medicinal mushroom[A].全国家(柞)蚕资源高值化利用学术研讨会论文集.2013-11-28

承担国家科研项目 共找到1个

[1]董明盛.生物微囊型食品发酵剂关键技术及装备的研究与开发[A].南京农业大学.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇