马云
【姓名】 马云
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农艺学;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 米糠,微波加热,冬瓜汁,澄清,稳定米糠,米糠营养食品,酸值,超滤,渗透通量,稳定化,过氧化物酶,西红柿汁,不溶性纤维素,含水率,氧化稳定性,红花籽油,过氧化值,米糠油,储藏性能,超滤技术,微波功率,酶...
【工作单位】 南京经济学院
【曾工作单位】 南京经济学院;
【所在地域】 南京
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中国期刊全文数据库    共找到6篇
[1]严梅荣,杨慧萍,施仰周,马云.共轭亚油酸氧化稳定性及其抗氧化性的研究[J]中国油脂.2003,(12)
[2]马云,吴文跃.天然西红柿汁超滤生产工艺研究[J]山东食品科技.2003,(10)
[3]严梅荣,鞠兴荣,顾华孝,马云,黄祖申.酶解法制备米糠营养食品的研究[J]食品科学.2002,(12)
[4]严梅荣,顾华孝,马云,施仰周,杨进,黄祖申.微波加热稳定米糠研究[J]中国粮油学报.2002,(04)
[5]严梅荣,马云.微波加热对米糠储藏性能和蛋白质溶解性的影响[J]粮食储藏.2002,(06)
[6]马云,吴文跃.超滤技术在冬瓜汁澄清中的应用[J]江苏食品与发酵.2002,(03)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]严梅荣;顾华孝;马云;施仰周;杨进;黄祖申;.微波加热稳定米糠研究[A].中国粮油学会第二届学术年会论文选集（综合卷）.2002-06-01
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