吕丽爽
【姓名】 吕丽爽
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;中药学;
【研究方向】 天然产物的分离及功能性研究
【发表文献关键词】 风鹅,腌制发色,风味,风干,风味产生,芦蒿,游离氨基酸含量,提取,微生物絮凝剂,原花青素,腌制时间,低聚,料液比,黄酮,腌制温度,类化合物,葡萄籽,微波,异抗坏血酸钠,发色,黄酮类化合物,优化工艺,游...
【工作单位】 南京师范大学
【曾工作单位】 南京师范大学;
【所在地域】 江苏南京
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[9]洪文龙;杨晨;陈玉琳;吕丽爽;.紫薯粉对莜麦饼干品质的影响[J]食品研究与开发.2024,(18)
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