郑永华
【姓名】 郑永华
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;植物保护;
【研究方向】 农产品贮藏与加工
【发表文献关键词】 品质,食荚豌豆,木质化败坏,MeJA,桃果实,衰老,高氧处理,果实,茉莉酸甲酯,冷害,贮藏,多胺,1-甲基环丙烯,豆荚,4-己基间苯二酚,6-BA,茉莉酸,1-MCP,水蜜桃,甲酯,腐烂指数,草莓,采...
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】 江苏南京
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中国期刊全文数据库    共找到146篇
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[2]刘树龙;冯蕾;仇徐亮;熊令明;戴竹青;吴海虹;金鹏;郑永华;李大婧;.微波-远红外干燥水分转换点对荠菜粉品质的影响[J]中国食品学报.2026,(05)
[3]丁可盈;金晶;任玉;金鹏;郑永华;吴正国;.3D打印技术在食品中的研究进展[J]南京农业大学学报.2025,(01)
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[6]董小盼;汤静;丁娇;金鹏;郑永华;.褪黑素处理对桃果实采后软腐病的影响及其机理[J]食品科学.2024,(11)
[7]师凯丽;王莉;宋青媛;王艳艳;王兴悦;刘智康;蒋静静;吴婷玉;邱天;金鹏;郑永华;.甘氨酸甜菜碱在果蔬采后冷害控制中的研究进展[J]食品与发酵工业.2024,(21)
[8]努尔开西·肉扎洪;侯媛媛;赵雅芹;赵立艳;郑永华;金鹏;.二氧化氯熏蒸处理对蚕豆品质及褐变的影响[J]食品科学.2023,(01)
[9]王春飞;汤静;陈逸婷;孟宪伟;金鹏;郑永华;.绿原酸处理对鲜切马铃薯品质和γ-氨基丁酸积累的影响[J]核农学报.2023,(08)
[10]李夏;陈杭君;夏魏;郑永华;金鹏;牛犇;房祥军;吴伟杰;郜海燕;.体外模拟消化对核桃主成分代谢及抗氧化特性的影响[J]中国食品学报.2023,(06)
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中国重要会议全文数据库    共找到6篇
[1]轩思敏;任玉;侯妤婕;丁可盈;金鹏;郑永华;吴正国;.长效抗菌纳米甲壳素/纳米纤维素生物塑料包装膜[A].中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.2024-11-02
[2]罗博丹;吴正国;郑永华;.双包埋脂质体/壳聚糖涂膜及在荔枝保鲜中的应用研究[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24
[3]许佳;金鹏;单体敏;张瑜;郑永华;.超声波复合过氧乙酸处理防治枇杷果实采后病害[A].中国植物病理学会2015年学术年会论文集.2015-07-21
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[5]金鹏;孙玉洁;王华东;郑永华;.甜菜碱处理对枇杷果实采后冷害和品质的影响(摘要)[A].第六届全国枇杷学术研讨会论文（摘要）集.2013-04-01
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承担国家科研项目    共找到3个
[1]郑永华;.枇杷果实木质化败坏与膜脂代谢关系的研究[A].南京农业大学;.项目经费 26万元.2006-03-27.资助文献数 2 篇
[2]郑永华;.MeJA和1-MCP对果实采后抗病性调节的机理[A].南京农业大学;.项目经费 24万元.2004-03-31.资助文献数 4 篇
[3]郑永华;.高氧对果蔬保鲜的效果及其机理研究[A].南京农业大学;.项目经费 18万元.2001-03-31.资助文献数 9 篇
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