秦芸桦
【姓名】 秦芸桦
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 ε-聚赖氨酸,发酵生产,抑菌机理,应用,聚赖氨酸,抑菌性,复合,ε-聚赖氨酸降解酶,合成与降解机理,抑菌效果,鲜切,竹笋,保鲜膜,聚合物,物理化学性质,工业化生产,甘氨酸,抗菌性,食品保藏,培养基,食...
【工作单位】 南京师范大学
【曾工作单位】 南京师范大学;
【所在地域】 江苏南京
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[1]秦芸桦;周涛;.ε-聚赖氨酸的发酵生产及在食品中应用的研究进展[J]安徽农业科学.2006,(11)
[2]秦芸桦;周涛;.聚赖氨酸在鲜切竹笋保鲜中的应用研究[J]食品科学.2006,(11)
[3]秦芸桦;周涛;.聚赖氨酸抑菌特性研究[J]安徽农业科学.2006,(18)
[4]刘蔚;秦芸桦;周涛;.ε-聚赖氨酸生物合成机理的研究进展[J]食品科学.2007,(08)
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