赵永敢
【姓名】 赵永敢
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 农产品贮藏加工
【发表文献关键词】 菊花脑,包装方式,贮藏温度,贮藏期间,品质变化,超氧阴离子,相对电导率,丙二醛含量,生理特性,过氧化物酶活性,呼吸强度,多酚氧化酶,叶绿素含量,常温,黄化率,纤维素含量,感官评价,还原糖含量,失重率,...
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】 江苏南京
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[1]赵永敢;章泳;邢后银;李延清;郁志芳;.不同贮藏温度和包装方式对菊花脑品质的影响[J]食品工业科技.2006,(10)
[2]赵永敢;邢后银;章泳;李延清;郁志芳;.贮藏温度和包装方式对菊花脑贮藏期间生理特性的影响[J]食品科学.2007,(07)
[3]李延清;张艳芬;王宇鹏;赵永敢;姜丽;袁晓阳;郁志芳;.溧阳白芹贮藏期间品质及生理生化特性的变化[J]食品科学.2007,(11)
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