陈彬华
【姓名】 陈彬华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 绿豆酸奶,绿豆,酸奶,牛乳发酵,发酵剂,牛乳,保加利亚乳杆菌,嗜热链球菌,双菌种,培养基,豆腥味,酶等,菌种,母发酵剂,脂肪氧化,料液,普通酸,发酵基质,发酵菌种,去腥,
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】
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[1]邹晓葵，董明盛，陈彬华.绿豆、牛乳发酵制作绿豆酸奶的工艺研究[J]农牧产品开发.1996,(07)
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