张梅申
【姓名】 张梅申
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 珍珠稗,植酸,植酸酶,抗营养因子,多酚,肌醇六磷酸,磷酸水解酶,饲料,多酚类物质,磷酸肌醇,发酵乳酸,食品科技,磷缺乏,植酸盐,植酸磷,矿物质,矿物元素,乳酸菌,南京农业大学,单胃动物,肌醇,同功酶,...
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】
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[1]张梅申，熊晓辉，沈爱光.发酵对珍珠稗中抗营养因子的影响[J]农牧产品开发.1996,(11)
[2]张梅申,熊晓辉,沈爱光,沈昌.植酸酶的研究进展[J]食品科学.1997,(05)
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