谢伟
【姓名】 谢伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;一般化学工业;
【研究方向】 肉品加工与质量控制
【发表文献关键词】 菊花,品种,盆栽,分枝性,小菊,奥运,盛花期,扦插繁殖,花序,辐射诱变,冠幅,株高,自交种子,花型,初花期,杂交选育,火炬,江苏省,祥云,舌状花,
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】 江苏南京
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/18 12 13 3 247 5734
中国期刊全文数据库    共找到15篇
[1]刘登勇;谢伟;徐幸莲;.盐水鸭卤水中的挥发性物质及其风味特性分析[J]食品研究与开发.2011,(04)
[2]张飞;谢伟;陈发棣;房伟民;陈素梅;.中国菊花品种初选核心种质的代表性检验[J]南京农业大学学报.2009,(02)
[3]杜垒;谢伟;徐幸莲;周光宏;陶明财;王进;.复卤前后盐水鸭老卤基本成分与安全指标变化[J]食品科学.2009,(13)
[4]谢伟;徐幸莲;周光宏;.不同生产工艺对盐水鸭风味的影响[J]食品科学.2010,(08)
[5]谢伟;刘登勇;徐幸莲;周光宏;.不同卤水复卤对盐水鸭风味的影响[J]江苏农业学报.2010,(03)
[6]胡萍;徐幸莲;周光宏;韩衍青;谢伟;徐舶;.Lactobacillus sakei对真空包装切片火腿的特定腐败研究[J]肉类工业.2010,(08)
[7]胡萍;周光宏;徐幸莲;李虹敏;谢伟;徐舶;.真空包装烟熏火腿切片贮藏品质动态变化研究[J]肉类工业.2010,(07)
[8]胡萍;徐幸莲;周光宏;韩衍青;谢伟;徐舶;.生物保护菌对真空包装火腿切片保质期的影响[J]贵州农业科学.2010,(07)
[9]胡萍;徐幸莲;周光宏;李虹敏;谢伟;徐舶;.真空包装烟熏火腿切片贮藏过程中微生物区系的动态变化[J]贵州农业科学.2010,(08)
[10]胡萍;徐幸莲;周光宏;李虹敏;谢伟;徐舶;.真空包装烟熏火腿切片主要腐败菌的分离及分子快速鉴定[J]食品研究与开发.2010,(09)
更多
中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]谢伟.卤水与工艺对盐水鸭风味的影响[D].南京农业大学.2009
更多
中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]房伟民;陈发棣;赵宏波;管志勇;谢伟;.菊花新品种——秋花型盆栽小菊系列[A].中国菊花研究论文集（2002—2006）.2002-06-30
[2]陈发棣;房伟民;赵宏波;管志勇;谢伟;.菊花新品种——夏花型盆栽小菊系列[A].中国菊花研究论文集（2002—2006）.2002-06-30
更多