王淑玲
【姓名】 王淑玲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 抗性淀粉,性淀粉,膳食纤维,淀粉,淀粉颗粒,肠内菌,食中,直链淀粉,淀粉质,脂质,抗酶,食物,体重控制,微量营养素,淀粉成分,短链脂肪酸,支链淀粉,多糖类,淀粉老化,固醇,
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】
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[1]孙京新,王淑玲.抗(酶)性淀粉研究进展[J]农牧产品开发.1997,(12)
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