佟馨
【姓名】 佟馨
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 护色剂,蘑菇,热风干燥,质量,干燥时间,复水率,工艺研究,工艺条件,预煮时间,预煮,灰分含量,正交实验,水分含量,衡量指标,最优工艺,柠檬酸,脱水,蛋白质含量,脱水工艺,产品质量指标,
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】 南京
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[1]屠康,佟馨.热风干燥蘑菇片的工艺研究[J]食品工业科技.2005,(03)
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