胡飞杰
【姓名】 胡飞杰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 MAP,生鲜冷却猪肉,保鲜包装,冷却肉,MAP包装,冷却猪肉,TVB－N,气氛条件,菌落总数,MAP保鲜,抑菌浓度,保鲜,气调保鲜,鲜肉,贮藏时间,变质肉,抑菌效果,食品科技,气调包装,南京农业大学,
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】
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[1]章建浩,胡飞杰,杨霞,刘源,徐幸莲.生鲜冷却猪肉MAP包装保鲜研究[J]食品科学.2002,(12)
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