乔红群
【姓名】 乔红群
【职称】
【研究领域】 生物学;基础医学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 花生奶,脂肪酶,根霉,乳化剂,稳定剂,产生菌,热稳定性,瓜尔豆胶,三聚,酶活力,稳定性,黄原胶,菌株,质量分数,橄榄油,甘油酯,工业微生物,蔗糖酯,酶性质,乳状液,根霉菌,作用温度,天然,复合乳化剂,...
【工作单位】 南京化工大学
【曾工作单位】 南京化工大学;
【所在地域】
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[1]乔红群,徐虹,付闪雷,欧阳平凯.脂肪酶产生菌的筛选及其酶性质[J]南京化工大学学报(自然科学版).1998,(01)
[2]薛虹宇,乔红群,徐虹.天然花生奶的稳定性[J]南京化工大学学报(自然科学版).1998,(S1)
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