顾华孝
【姓名】 顾华孝
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;农艺学;
【研究方向】 粮食深加工
【发表文献关键词】 稳定化米糠,米糠,加工,吸附,面粉检测,微粉碎,铜离子,磨粉机,工业化生产,粉质仪,粉质曲线,灰分含量,吸附率,面筋质,淀粉酶活性,烘焙性能,形成面,拉伸仪,皮磨,磨辊,糊粉层,糊粘度,强筋粉,小麦粉...
【工作单位】 南京财经大学
【曾工作单位】 南京财经大学;
【所在地域】 江苏南京
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[1]Jeff Gwirtz;顾华孝;.提升对辊磨粉机技术性能[J]面粉通讯.2006,(01)
[2]顾华孝;.面粉溶胀容积检测方法:AACC 56-21[J]面粉通讯.2006,(02)
[3]Mark Fowler;顾华孝;.提高面粉附加值[J]面粉通讯.2006,(04)
[4]A.S.Ross;D.W.Hatcher;顾华孝;.小麦粉亚式面条实验室加工指南[J]面粉通讯.2006,(06)
[5]B.X.Fu;E.G.Assefaw;A.K.Sarkar;G.R.Carson;顾华孝;.杜伦小麦细粉碱面条的鉴定[J]面粉通讯.2007,(02)
[6]P.Ranum;R.Mustafarov;R.J.Pena;A.Abugalieva;A.Morgounov;顾华孝;.中亚小麦 面粉和烤饼[J]面粉通讯.2007,(04)
[7]Peter Ranum;顾华孝;.谷物研磨制品铁强化近况[J]面粉通讯.2007,(05)
[8]严梅荣,顾华孝,杨晓蓉,施仰周,马云.稳定化米糠在面包中的应用研究[J]粮食与饲料工业.2003,(10)
[9]严梅荣,顾华孝,陶进华.米糠加工工艺对其抗氧化组分含量的影响[J]粮食与饲料工业.2003,(11)
[10]严梅荣,顾华孝,施仰周.米糠加工对吸附铜离子效果的影响[J]粮食与饲料工业.2004,(01)
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