詹仲刚
【姓名】 詹仲刚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 芦笋,气调包装,混合气体,6-苄氨基嘌呤,水蜜桃,贮藏时间,惰性气体,过氧化物酶和,多酚氧化酶活性,呼吸强度,黄瓜,保鲜作用,笼形水合物,品质变化,贮藏温度,总糖含量,薄膜包装,失重率,压力,水分子,...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]单良;单美;田瑛;张慜;詹仲刚;.加压CO_2/Xe/O_2混合气体对芦笋贮藏特性的影响[J]食品与生物技术学报.2008,(04)
[2]詹仲刚,张慜.惰性气体对黄瓜酶活和呼吸强度的影响[J]食品与生物技术学报.2005,(03)
[3]安建申,张慜,陆起瑞,詹仲刚.不同厚度薄膜气调包装对水蜜桃贮藏品质的影响[J]食品与生物技术学报.2005,(03)
[4]安建申,张慜,郭杰,詹仲刚.6-苄氨基嘌呤对气调包装芦笋贮藏的影响[J]食品与生物技术学报.2005,(02)
[5]詹仲刚,张慜,安建申.氩氙混合气体处理对芦笋的保鲜作用[J]食品与生物技术学报.2005,(02)
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