吴天祥
【姓名】 吴天祥
【职称】 副教授;
【研究领域】 有机化工;轻工业手工业;化学;
【研究方向】 食品发酵专业的教学与科研工作
【发表文献关键词】 色谱骨架成分,茅台王子酒,香型,白酒,(1→3)-β-D-葡聚糖,气—质联用,香气成分,主成分分析法,构象,分子力学,酒精糟液,主分量,白酒香型,固态酒精发酵,固态发酵,芭蕉芋,β-D-葡聚糖,己酸,...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 贵州无锡
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[1]吴天祥,丁重阳,杨海龙,曹建平,章克昌.芭蕉芋原料酒精固态发酵工艺条件的初探[J]酿酒.2003,(02)
[2]杨海龙,李雁群,吴天祥,章克昌.以药食两用中药为基质的灵芝发酵[J]食品科学.2003,(09)
[3]杨海龙,吴天祥,章克昌.中药提取液对灵芝深层发酵的影响[J]微生物学报.2003,(04)
[4]吴天祥,杨海龙,石贵阳,章克昌.酒精浓醪发酵联产乳酸化饲料新工艺[J]无锡轻工大学学报.2003,(04)
[5]吴天祥,杨海龙,石贵阳,章克昌.玉米酒糟乳酸菌发酵饲料培养基优化研究[J]饲料研究.2003,(12)
[6]杨海龙,吴天祥,章克昌.丝状真菌发酵生产中形态的影响与发酵罐设计[J]生物技术.2003,(01)
[7]吴天祥,杨海龙,章克昌.白酒香型风格与白酒色谱骨架成分关系的初步研究[J]酿酒.2002,(03)
[8]吴天祥,王利平,刘扬岷,袁身淑.气质联用(GC/MS)分析茅台王子酒的香气成分[J]酿酒.2002,(04)
[9]吴天祥,丁重阳,杨海龙,陈蕴,章克昌.固态酒精发酵与酒精产业化发展的可行性研究[J]食品与发酵工业.2002,(12)
[10]杨海龙,吴天祥,章克昌.灵芝酸的分子结构与生物活性的关系[J]无锡轻工大学学报.2002,(03)
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