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【姓名】	杨安树
【职称】	副教授;
【研究领域】	轻工业手工业;一般化学工业;材料科学;
【研究方向】	食品科学
【发表文献关键词】	乳铁蛋白,藜蒿,藜蒿提取物,牛乳,米糠油,纯化过程,抗菌活性,提取物,纳米技术,纳米胶囊,纳滤膜,超微粉碎技术,抗氧化,抗氧化作用,分离纯化,抗氧化剂,黄酮类物质,油体,凝胶过滤层析,酒石,乳化体系,...
【工作单位】	南昌大学
【曾工作单位】	南昌大学;
【所在地域】	江西南昌

中国期刊全文数据库 共找到36篇

[1]熊江花;黄振侠;马静;辛宜聪;万晨雨;程友飞;欧小英;蔡松壮;杨安树;王跃春;.沼肥对水芹生长、品质和重金属含量的影响[J]南昌大学学报(理科版).2025,(06)

[2]黄丽衡;杨安树;熊斌;陈红兵;.降尿酸乳酸菌的筛选及其益生性能评价[J]南昌大学学报(理科版).2025,(04)

[3]邓雯;杨安树;陈红兵;.黄豆黄素与大豆球蛋白的相互作用机制及其对蛋白结构的影响[J]南昌大学学报(理科版).2025,(04)

[4]周钇灵;杨安树;陈红兵;.酶解协同益生菌发酵消减豆粕中抗营养因子的工艺优化[J]南昌大学学报(理科版).2025,(03)

[5]邓雯;廖雅如;黄丽衡;杨安树;陈红兵;.异黄酮与β-伴大豆球蛋白的相互作用及其对蛋白结构和潜在致敏性的影响[J]食品科学.2024,(07)

[6]惠君玉;熊江红;杨安树;陈红兵;.不同豆类蛋白组成、结构和功能特性[J]南昌大学学报(理科版).2020,(06)

[7]杨春华;邓涵;朱杰瑞;白靖;杨安树;.热加工对豆浆中蛋白结构及其免疫反应性的影响[J]食品科技.2020,(11)

[8]赖晗;程友飞;杨安树;陈红兵;.发酵工艺条件对豆粕中过敏蛋白降解的影响[J]食品科技.2019,(01)

[9]杨秀芝;王艳;杨安树;陈红兵;.双酶水解对豆芽蛋白潜在致敏性和理化性质的影响[J]南昌大学学报(理科版).2018,(06)

[10]朱杰瑞;左玲玲;陆巧玲;杨安树;陈红兵;.乳酸菌降低过敏食物致敏性的研究进展[J]食品安全质量检测学报.2019,(07)

中国重要会议全文数据库 共找到2篇

[1]张茂霖;白靖;李欣;佟平;吴志华;杨安树;陈红兵;.抗氧化合生元豆基粉的研制及其品质评估[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24

[2]张英;朱伟超;宋敏;李欣;杨安树;佟平;吴志华;陈红兵;.烘焙花生中致敏原单体的结构和潜在致敏性[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24

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