吴小禾
【姓名】 吴小禾
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;蚕蜂与野生动物保护;
【研究方向】
【发表文献关键词】 热加工,淀粉酶值,CTCB,乌桕类可可脂,表观体积,表观密度,淀粉酶酶值,蜂蜜,结晶,结晶过程,结晶温度,紫云英蜜,椴树蜜,等温结晶,枣花,洋槐,温度和时间,酶值,油脂,纵向膨胀,体积变化,淀粉酶,膨...
【工作单位】 南昌大学
【曾工作单位】 南昌大学;
【所在地域】 江西南昌
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[1]曾哲灵,万冬满,叶贞雄,吴小禾.热加工(贮存)过程对蜂蜜中淀粉酶酶值的影响[J]南昌大学学报(理科版).2003,(01)
[2]曾哲灵,吴小禾,高荫榆,陈才水.乌桕类可可脂结晶过程中表现体积变化[J]南昌大学学报(理科版).2004,(04)
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