学者知网节

中国期刊全文数据库 共找到175篇

[2]徐晓雨;刘玉环;崔宪;刘晓成;黄娜;李锐;.板框-滤膜耦合腌制液循环工艺及补料对皮蛋品质影响[J]南昌大学学报(理科版).2025,(04)

[3]向秋豪;张琦;崔宪;刘玉环;王允圃;巫小丹;郑洪立;彭红;赖江玲;李锐;刘晓成;黄娜;何幼军;阮榕生;.笼养鸭粪水酸化贮藏条件对其保肥与重金属去除的影响[J]农业工程学报.2024,(24)

[4]冯硕儒;曹雷鹏;高凯丽;李聪苗;刘玉环;阮榕生;.马家柚柚皮果胶的提取及其吸附Pb（Ⅱ）性能研究[J]中国食品学报.2023,(12)

[5]刘玉环;王应宽;王允圃;杨欢;巫小丹;阮榕生;.微藻生物燃油开发的下游加工技术现状与发展分析[J]农业机械学报.2014,(03)

[6]刘宇新;张龙飞;刘玉环;于博;熊江花;罗涛;辛宜聪;崔宪;张琦;王允圃;黄振侠;.江西省农业温室气体排放趋势及减排潜力[J]中国沼气.2024,(01)

[7]周悦;王玉;曹雷鹏;刘玉环;樊瑞娟;黄正花;温子轩;.螺旋藻培养液高效循环利用及其生长抑制因子的鉴定[J]过程工程学报.2024,(04)

[9]高凯丽;刘玉环;.深化食品类专业学位研究生校企协作培养的策略研究[J]景德镇学院学报.2024,(03)

[10]温子轩;周悦;黄正花;李斌;刘玉环;郑逢曼;曹雷鹏;.米曲霉固态发酵豆粕制备肽螯合铜的结构及稳定特性[J]食品科学.2024,(22)

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中国博士学位论文全文数据库 共找到1篇

[1]刘玉环.生物质转化新型无甲醛木材胶粘剂研究[D].南昌大学.2006

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中国重要会议全文数据库 共找到4篇

[1]邬松恒;刘玉环;崔宪;曹雷鹏;张琦;罗璇;.家庭烹饪过程对叶类蔬菜亚硝酸盐安全风险的影响[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06

[2]刘玉环;刘成梅;阮榕生;郑丹丹;蒋启海;林向阳;.利用转基因大豆粕转化蛋白基木材胶粘剂[A].中国资源生物技术与糖工程学术研讨会论文集.2005-07-01

[3]刘成梅;刘玉环;阮榕生;郑丹丹;李资玲;林向;.木质纤维素常压快速液化制备聚酯型可降解地膜研究[A].中国资源生物技术与糖工程学术研讨会论文集.2005-07-01

[4]王瑾;林向阳;阮榕生;刘玉环;.臭氧降解有机磷类农药残留的研究[A].营养与食品——健康中国高级论坛Ⅱ论文集.2008-05-01

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【姓名】	刘玉环
【职称】	研究员;教授;
【研究领域】	轻工业手工业;燃料化工;有机化工;
【研究方向】	食品科学
【发表文献关键词】	香肠,脂肪代用品,研究与开发,食品安全,人类健康,营养,营养与健康,肉类食品,玻璃化,转变温度,肉制品,非热杀菌,非热过程,肉糜制品,营养成分,风味,食品包装,欧姆加热,魔芋胶,脂肪含量,测量食品,水...
【工作单位】	南昌大学
【曾工作单位】	南昌大学;
【所在地域】	江西南昌

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