黄建龙
【姓名】 黄建龙
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 茶多酚,微胶囊,抗氧化能力,油溶性,乳化剂,微胶囊技术,壁材,POV值,混合乳化剂,抗氧化效果,微胶囊化,食品科学,抗氧化作用,油脂,色拉油,食品工业,食品级,抗氧化,食品抗氧化剂,冷喷,
【工作单位】 南昌大学
【曾工作单位】 南昌大学;
【所在地域】 南昌
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[1]邓泽元,余迎利,黄建龙.微胶囊油溶性茶多酚及其抗氧化能力的研究[J]食品科学.2001,(11)
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