陈卫江
【姓名】 陈卫江
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;燃料化工;石油天然气工业;
【研究方向】 食品质量与安全
【发表文献关键词】 冷冻馒头,MRI,水分迁移,微波加热,含水量,面团,核磁共振成像,搅拌时间,水分的流动性,形成过程,磁共振技术,核磁共振技术,草莓,自旋-自旋弛豫时间,保藏,脐橙,软化,储藏过程,腐败,自旋弛豫时间,...
【工作单位】 南昌大学
【曾工作单位】 南昌大学;
【所在地域】 江西南昌
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[1]陈卫江;张锦胜;阮榕生;何承云;林向阳;.磁共振成像之IR序列在猪肉质量评估中的应用初探[J]肉类工业.2006,(01)
[2]陈卫江;林向阳;阮榕生;何承云;朱榕璧;刘玉环;.核磁共振技术无损快速评价食品水分的研究[J]食品研究与开发.2006,(04)
[3]蒋启海;刘玉环;郑丹丹;阮榕生;林向阳;陈卫江;欧阳海峰;.木材及木材胶粘剂防腐研发现状及其发展趋势[J]福建林业科技.2006,(02)
[4]欧阳海峰;林向阳;阮榕生;陈卫江;蒋启海;白松;李臣;.微乳燃料油研究进展[J]可再生能源.2006,(03)
[5]欧阳海峰;阮榕生;林向阳;刘玉环;陈卫江;蒋启海;.食物中血糖生成指数、RAG及其人体健康[J]现代食品科技.2006,(02)
[6]王娜;陈卫江;林向阳;何承云;阮榕生;张锦胜;.核磁共振及成像技术中的基本序列在食品中的应用[J]农产品加工(学刊).2006,(06)
[7]林向阳;陈卫江;何承云;阮榕生;张锦胜;刘玉环;.磁共振加权像技术研究食品的结构特性[J]食品研究与开发.2006,(08)
[8]林向阳;阮榕生;陈卫江;张锦胜;刘玉环;饶平凡;.不同配方面包制品的核磁共振状态图的研究[J]食品科学.2006,(10)
[9]陈卫江;林向阳;阮榕生;王娜;朱榕璧;张锦胜;.核磁共振及其成像技术研究面粉吸水率及其形成过程[J]食品科学.2006,(11)
[10]林向阳;阮榕生;陈卫江;何承云;朱榕璧;王娜;.NMR和MRI技术研究面团的发酵过程[J]食品科学.2006,(11)
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[1]陈卫江;林向阳;阮榕生;王娜;朱榕璧;张锦胜;.核磁共振及其成像技术研究面粉吸水率及其形成过程[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
[2]林向阳;何承云;陈卫江;阮榕生;张锦胜;.核磁共振研究蔗糖对面团中分子流动性的影响[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
[3]林向阳;何承云;陈卫江;阮榕生;王娜;.NMR和MRI技术研究面团的发酵过程[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
[4]林向阳;陈卫江;何承云;阮榕生;朱榕璧;张锦胜;.核磁共振及其成像技术在面团形成过程中的研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
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