陈剑兵
【姓名】 陈剑兵
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 果蔬汁,颗粒大小,粘度,鱼鳞胶,阶段酶解,小分子多肽,反渗透,脱色剂,粘度特性,肉泥,喷雾干燥,水解液,混合蛋白酶,脱苦,膜分离技术,微胶囊化,最佳工艺条件,蛋白酶酶解,超滤膜分离,复配,桔子汁,浓缩...
【工作单位】 南昌大学
【曾工作单位】 南昌大学;
【所在地域】 江西南昌
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[1]涂宗财;陈剑兵;刘成梅;任维;.带果肉芹菜汁的流变特性研究[J]食品工业科技.2006,(02)
[2]涂宗财;陈剑兵;刘成梅;任维;阮榕生;.带肉胡萝卜汁的流变特性研究[J]食品科学.2006,(03)
[3]陈剑兵,涂宗财,刘成梅.带肉果蔬汁的粘度特性初探[J]江西食品工业.2004,(04)
[4]涂宗财,陈剑兵,刘伟,刘成梅.酶解鱼鳞胶制备小分子多肽的研究[J]食品科学.2005,(08)
[5]叶云花;涂宗财;刘成梅;陈剑兵;.淡水鱼的深加工与综合利用研究[J]江西食品工业.2005,(04)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]陈剑兵.影响带肉果蔬汁流变特性的因素研究[D].南昌大学.2006
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