杨慧萍
【姓名】 杨慧萍
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;化学;
【研究方向】 粮油食品分析、食品法规与标准
【发表文献关键词】 应用,HACCP,现场审查,酱油生产企业,方便食品,食品安全,米糠,生产许可证,终点,脂肪酸值,电位滴,问题与思考,电位突跃,馒头,食品生产,电位滴定,酿造酱油,粉质特性,水酶法,面条,粮食脂肪酸值,...
【工作单位】 南京财经大学
【曾工作单位】 南京财经大学;
【所在地域】 南京
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[1]郭啸天;宋伟;丁超;刘兵;杨慧萍;.充氮气调储藏对粳稻谷品质的影响[J]粮食科技与经济.2020,(10)
[2]唐莹莹;杨慧萍;袁建;.具有粮油特色的食品分析全实验教学改革与实践[J]粮食科技与经济.2021,(01)
[3]沈飞;魏颖琪;张斌;邵小龙;宋伟;杨慧萍;.稻谷有害霉菌侵染的近红外光谱快速检测[J]光谱学与光谱分析.2018,(12)
[4]付消费;宋伟;钱家诚;杨慧萍;.不同储藏条件对粳稻品质变化的影响研究[J]粮食科技与经济.2019,(02)
[5]宋伟;胡婉君;徐宗季;刘兵;樊艳;倪阳;杨慧萍;.湖南省主要早籼稻品种挥发性物质种类及含量[J]中国农业科学.2017,(02)
[6]杨慧萍;李冬珅;乔琳;苏安祥;胡婉君;.基于低场核磁研究稻谷吸附/解吸过程水分分布变化[J]中国粮油学报.2016,(12)
[7]杨慧萍;乔琳;李冬珅;宋伟;.基于GC-MS的粳稻谷糙米大米挥发性成分差异性研究[J]食品工业科技.2016,(03)
[8]胡婉君;樊艳;冯儒;李冬珅;宋伟;杨慧萍;.湖南省10种籼稻谷挥发性成分的相似性研究[J]粮食储藏.2016,(02)
[9]宋伟;胡婉君;刘兵;李东珅;杨慧萍;.湖南省10种早籼稻直链淀粉含量和糊化特性的研究[J]食品工业科技.2016,(20)
[10]杨慧萍;陆蕊;李冬珅;乔琳;宋伟;.粳稻谷表面颜色变化的动力学研究[J]粮食储藏.2014,(06)
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