鞠兴荣
【姓名】 鞠兴荣
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;化学;
【研究方向】 食品营养及功能性成分方面的研究开发工作
【发表文献关键词】 食用植物油,残留溶剂,顶空气相色谱,相平衡,菜籽粕,分离蛋白,鉴别实验,外界因子,松针,精油,微波辅助离子液体酶法提取,顶空分析,条件探讨,提取温度,离心时间,离心转速,中药材,提取物,油脂抗氧化,抗...
【工作单位】 南京财经大学
【曾工作单位】 南京财经大学;
【所在地域】 南京
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[1]邢常瑞;郑欣;董雪;李光磊;刘崇靖;张勋;袁建;鞠兴荣;.免疫快速同步检测玉米中5种真菌毒素胶体金试纸条的构建和应用[J]中国粮油学报.2023,(11)
[2]邢常瑞;赵双玲;孙钰莹;张洁;李光磊;赵小旭;袁建;鞠兴荣;.基于高光谱成像技术的全麦粉中DON含量预测方法研究[J]中国粮油学报.2024,(08)
[3]王志高;陶璇;张倩玉;何荣;鞠兴荣;.糖基化-酰化菜籽蛋白抗菌水凝胶的制备与表征[J]中国粮油学报.2022,(12)
[4]张楠;熊政;马可儿;刘梦婷;鞠兴荣;.菜籽分离蛋白的研究与应用进展[J]粮食科技与经济.2022,(06)
[5]姚轶俊;鞠兴荣;王立峰;.荞麦多酚干预对高脂膳食诱导小鼠的降脂作用及其调控机制[J]中国农业科学.2023,(05)
[6]王强;李琳;鞠兴荣;赵国华;张洪斌;饶平凡;汪少芸;许小娟;石爱民;刘红芝;.多尺度结构变化与食品品质功能调控研究进展[J]中国食品学报.2022,(01)
[7]王志高;吴莹;王博;袁建;鞠兴荣;何荣;.大豆油-月桂酸结构脂质对C57BL/6J小鼠脂质代谢的影响[J]中国食品学报.2022,(04)
[8]姚猛;鞠兴荣;厉珺;生凯凯;.粮食源蛋白体外模拟消化研究进展[J]粮食科技与经济.2022,(02)
[9]姚轶俊;李枝芳;王博;王立峰;鞠兴荣;.4种杂粮提取物组分分析及体外降脂功能评价[J]中国粮油学报.2022,(05)
[10]王立峰;朱洁;熊文飞;赵萌;袁建;鞠兴荣;.热效应对小麦醇溶蛋白起泡性与结构的影响[J]中国农业科学.2021,(04)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]刘晓庚;鞠兴荣;陈梅梅;刘长鹏;.几种离子液体对生物活性物的溶解行为[A].中国化学会第四届有机化学学术会议论文集.2005-08-01
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承担国家科研项目    共找到2个
[1]鞠兴荣;.成品粮储存保鲜技术和设备设施的研究开发[A].南京财经大学;.项目经费 300万元.2006-10-31.资助文献数 0 篇
[2]鞠兴荣.储粮粮情关键因子调控技术研究与示范[A].南京财经大学.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇
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