张和平
【姓名】 张和平
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;畜牧与动物医学;
【研究方向】 乳品加工和乳品生物技术研究
【发表文献关键词】 体细胞数,离子,相关性,乳酸菌,游离钙,自然发酵乳,分离株,鉴定结果,蒙古国,干酪乳杆菌,耐酸性,H+-ATP酶,半定量RT-PCR,牛乳房,总钙,乳杆菌,戈壁地区,钙含量,正相关,拮抗作用,致病菌,...
【工作单位】 内蒙古农业大学
【曾工作单位】 内蒙古农业大学;
【所在地域】 内蒙古呼和浩特
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中国期刊全文数据库    共找到466篇
[1]杨展;聂新;刘凯龙;张和平;姚国强;.两株双歧杆菌的活性功能成分研究[J]中国食品学报.2024,(12)
[2]杨展;姚国强;刘凯龙;张晓源;裴启林;李民;张和平;.培养温度对长双歧杆菌婴儿亚种B8762分裂周期的影响[J]食品与发酵工业.2025,(02)
[3]郑新飞;刘凯龙;黄天;姚国强;张和平;.干酪乳酪杆菌Zhang连续传代过程中的遗传稳定性研究[J]食品与生物技术学报.2024,(12)
[4]李培培;郭帅;张启航;徐维那;王记成;张和平;.乳酸乳球菌乳亚种BL19对动物双歧杆菌乳亚种发酵乳品质的改善[J]中国食品学报.2025,(02)
[5]靳昊;马腾;陈琳;郭丽如;全柯谕;李亚琳;张增;陈同;张家超;孙志宏;张和平;.iLABdb:基于WEB的综合乳酸菌数据库（英文）[J]Science Bulletin.2023,(21)
[6]胡薇薇;李亚琳;全柯谕;张和平;.后生元缓解胃肠道疾病的研究进展及其潜在机制[J]微生物学报.2023,(12)
[7]孙悦欣;史嘉琦;李璟;刘俊霞;杨志辉;杨淑娟;白梅;王记成;张和平;.不同保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌S10复配对发酵乳特性的影响[J]中国食品学报.2023,(10)
[8]刘文俊;张和平;.益生菌基因组学在乳酸菌筛选和功能评价中的应用[J]中国食品学报.2024,(01)
[9]李胜利;姚琨;刘长全;王雅春;王中华;李建喜;王加启;张和平;曹志军;王硕;.2023年度奶牛产业与技术发展报告[J]中国畜牧杂志.2024,(03)
[10]杨雄州;王昊乾;张静雯;黄天;于洁;张和平;.乳酸盐与渗透胁迫对干酪乳酪杆菌Zhang的损伤机理及保护措施[J]中国食品学报.2024,(04)
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中国重要会议全文数据库    共找到27篇
[1]冯翠娇;张唯勤;张涛;何秋雯;张和平;.热灭活两歧双歧杆菌B1628调节小鼠肠道菌群并改善葡聚糖硫酸钠诱导的炎症性肠病[A].第五届益生菌益生元科学大会论文集.2023-04-21
[2]李馨怡;赵志鑫;郭帅;杨成聪;高鹰;李黎仙;宁科功;张秋霞;周妮;张和平;李艳红;.灭活副干酪乳酪杆菌Probio-01牙膏对菌斑性牙龈炎和牙菌斑菌群的影响[A].第五届益生菌益生元科学大会论文集.2023-04-21
[3]赵飞燕;郭振国;郭丽茹;赵志鑫;王可欣;李亚琳;孙志宏;赵建民;张和平;.乳双歧杆菌Probio-M8通过调节肠道微生物群改善绝经后骨质疏松症患者的骨代谢[A].第五届益生菌益生元科学大会论文集.2023-04-21
[4]孙悦欣;赵乾;李伟程;张和平;.不同分离源罗伊氏粘液乳杆菌分离株比较基因组学研究[A].中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.2024-11-02
[5]马腾;赵飞燕;孙志宏;张和平;.中国不同地区老年人肠道中乳酸菌和双歧杆菌生物多样性研究[A].中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集.2020-10-28
[6]郭帅;王昊乾;徐鹏飞;许家齐;郑新飞;张和平;.乳双歧杆菌Probio-M8微胶囊真空低温喷雾干燥制备及研究[A].中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集.2020-10-28
[7]徐鹏飞;张和平;.乳清蛋白浓度对喷雾冷冻干燥制备乳双歧杆菌Probio-M8微胶囊包埋效果的影响[A].中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集.2020-10-28
[8]胡日查;孙志宏;高旭;李敏;张和平;.Faecalibacterium prausnitzii生物学特性及其与宿主相互作用研究进展[A].益生菌：技术及产业化——第十三届益生菌与健康国际研讨会摘要集.2018-05-22
[9]曹晨霞;张文羿;张和平;.Asp23对干酪乳杆菌适应庆大霉素环境调控机制的研究[A].益生菌：技术及产业化——第十三届益生菌与健康国际研讨会摘要集.2018-05-22
[10]张杰;张文羿;张和平;.母亲肠道细菌多样性及其功能基因研究[A].益生菌：技术及产业化——第十三届益生菌与健康国际研讨会摘要集.2018-05-22
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承担国家科研项目    共找到3个
[1]张和平;.乳杆菌高通量分类鉴定研究[A].内蒙古农业大学;.项目经费 18万元.2007-03-31.资助文献数 6 篇
[2]张和平;.内蒙古传统发酵乳中乳杆菌耐酸性特异蛋白的分离鉴定[A].内蒙古农业大学;.项目经费 20万元.2005-03-31.资助文献数 23 篇
[3]张和平;.家畜血液中免疫球蛋白的分离及应用[A].内蒙古农业大学;.项目经费 20万元.2002-03-31.资助文献数 5 篇
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