王岸娜
【姓名】 王岸娜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;化学;
【研究方向】 生物大分子在食品中的应用
【发表文献关键词】 壳聚糖,猕猴桃果汁,猕猴桃,脱乙酰度,离子交换层析色谱,果汁,桃果,正交实验,澄清猕猴桃汁,澄清果汁,离子交换色谱,原果汁,清汁,透光率,加入量,果汁成分,离子交换色谱分离,拟因子,加工工艺,离子交换...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]王岸娜,王璋.猕猴桃澄清果汁加工工艺研究[J]食品科技.2003,(03)
[2]王岸娜,王璋,许时婴.离子交换层析色谱法分离壳聚糖[J]无锡轻工大学学报(食品与生物技术).2003,(06)
[3]王岸娜,王璋,许时婴.壳聚糖澄清猕猴桃果汁时果汁成分变化[J]食品工业.2003,(05)
[4]王岸娜,王璋,许时婴.壳聚糖澄清猕猴桃果汁对果汁成分影响的研究[J]食品科学.2004,(02)
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