邵瑜
【姓名】 邵瑜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 糙米,糙米发芽,γ-氨基丁酸,发芽率,发芽糙米,水培养,水浸泡,浸泡温度,精白米,缓冲液,吸水率,琥珀酸半醛,浸泡时间,江南大学,食品学,丙酮酸,培养温度,谷氨酸脱羧酶,主食,营养价值,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 无锡
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[1]黄迪芳,陈正行,邵瑜.糙米发芽工艺的研究[J]食品科技.2004,(11)
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