任大鹏
【姓名】 任大鹏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 戊聚糖,小麦淀粉废水,肉制品,阿魏酸,取物,水提,谷朊粉,分离蛋白质,卡拉胶,提取工艺,除蛋白,复配,小麦淀粉,质量分数,江南大学,三氯乙酸,食品学,除蛋白方法,蛋白质,乳化稳定,总质量,沉淀法,分离...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]任大鹏,马晓军,姚惠源.戊聚糖提取工艺中分离蛋白质方法的比较[J]无锡轻工大学学报.2004,(05)
[2]任大鹏,马晓军,姚惠源.谷朊粉废水提取物在肉制品中的应用[J]无锡轻工大学学报(食品与生物技术).2004,(06)
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