李文香
【姓名】 李文香
【职称】 高级实验师;副教授;
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;
【研究方向】 农产品贮藏与加工方面的教学与科研工作
【发表文献关键词】 绿芦笋,减压保鲜,真空预冷,冰箱保藏,减压贮藏,水蜜桃,草莓果实,常压冷藏,预冷终温,贮藏效果,芦笋,呼吸强度,三阶段,贮藏保鲜,可溶性固形物,贮藏条件,花色苷,可滴定酸,不同处理,真空压力,电导率,...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]李文香;张慜;余汉清;.不同真空处理对水蜜桃贮藏效果的研究[J]食品与生物技术学报.2006,(03)
[2]李文香;张慜;陶菲;余汉清;.真空预冷终温对草莓短期保鲜贮藏的影响[J]食品与生物技术学报.2006,(04)
[3]李文香;张慜;王世清;.三阶段负压贮藏条件下钙处理调控绿芦笋的衰老[J]食品与生物技术学报.2008,(04)
[4]李文香,张慜,余汉清.绿芦笋的减压保鲜试验[J]无锡轻工大学学报(食品与生物技术).2004,(06)
[5]李文香,张慜,陶菲,余汉清.真空预冷结合减压贮藏保鲜水蜜桃[J]食品与生物技术学报.2005,(05)
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