李锋
【姓名】 李锋
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;船舶工业;化学;
【研究方向】 分布式网络控制
【发表文献关键词】 大豆酸奶,肉制品,大豆浓缩蛋白,发酵肉制品,大豆蛋白,研究现状,大豆,乳酸菌,稳定剂,酸奶,肉食品,米糠蛋白,营养,菌种,大豆分离蛋白,蔗糖,保加利亚乳杆菌,脱脂豆粉,乳酸菌发酵,HACCP,搅拌型,...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 无锡
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[9]李锋,华欲飞.应用不同大豆蛋白制备大豆酸奶[J]食品工业.2004,(02)
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