贺银凤
【姓名】 贺银凤
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;环境科学与资源利用;
【研究方向】 乳品科学技术教学研究工作
【发表文献关键词】 乳酸菌,质粒,麦胚,酸马奶酒,乳杆菌,提取工艺,抗菌特性,β-胡萝卜素,生理功能,制备工艺,固液比,食品级,多糖提取工艺,食品工业,浸提温度,多糖提取率,浸提时间,生产菌株,菌株,乳酸菌培养基,抑菌活...
【工作单位】 内蒙古农业大学
【曾工作单位】 内蒙古农业大学;
【所在地域】 内蒙古呼和浩特
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[1]张菁;顾悦;田建军;贺银凤;.基于信号分子AI-2活性的发酵黏液乳杆菌2-1分泌胞外多糖的研究[J]微生物学通报.2025,(03)
[2]张悦;蒋柠;郑砚学;顾悦;王艳;贺银凤;.1株高产生物膜发酵乳杆菌抗胁迫特性与全基因组分析[J]中国食品学报.2023,(10)
[3]张雅丽;钟华晨;顾悦;贺银凤;.基于蛋白质作用的群体感应系统调控细菌生理功能研究进展[J]生物加工过程.2024,(05)
[4]郑砚学;张悦;王艳;聂丽丽;乔瑞芳;贺银凤;.群体感应抑制剂对发酵乳杆菌生物膜生成的影响[J]中国食品学报.2022,(11)
[5]张保军;田建军;张燕军;李金泉;李丽杰;贺银凤;.基于转录组测序对不同岁龄大青山山羊背最长肌中脂肪代谢相关基因的筛选及分析[J]农业生物技术学报.2023,(06)
[6]张亮;于哲;贺银凤;.具有吸附铅能力戊糖片球菌的体内安全性评价[J]食品与生物技术学报.2023,(06)
[7]王艳;顾悦;郑砚学;张悦;贺银凤;.外源信号分子AI-2对发酵乳杆菌TG4-1-1和乳酸片球菌11-3产胞外多糖的影响[J]中国食品学报.2023,(06)
[8]李丽杰;贺银凤;.异常威客汉姆酵母QF-1-1对大鼠铅暴露毒性的缓解作用[J]中国食品学报.2021,(11)
[9]张保军;戈美玲;刘志红;张燕军;李金泉;贺银凤;.不同饲养环境、岁龄及部位大青山山羊肉风味前体物质的差异分析[J]食品工业科技.2022,(03)
[10]王艳;郑砚学;张悦;贺银凤;顾悦;.西藏牦牛乳制品中高产胞外多糖乳酸菌的筛选及多糖抗氧化特性研究[J]食品科技.2022,(01)
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中国博士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]贺银凤.酸马奶酒中微生物的分离鉴定及抗菌因子的研究[D].内蒙古农业大学.2008
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中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]贺银凤;李少英;.酸马奶酒中来自乳酸菌抗菌因子的研究(摘要)[A].格莱姆抗菌肽——抗菌肽开发与应用技术研讨会论文集.2009-12-14
[2]贺银凤;刘计民;贺敏;李峻峰;刘新民;.鄂尔多斯山羊肉及其制品的研究[A].2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集.2001-11-01
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承担国家科研项目    共找到1个
[1]贺银凤;.酸马奶洒中抗菌因子的研究[A].内蒙古农业大学;.项目经费 13万元.1999-03-31.资助文献数 7 篇
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