吕培蕾
【姓名】 吕培蕾
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;内分泌腺及全身性疾病;有机化工;
【研究方向】 营养与食品卫生方面的研究工作
【发表文献关键词】 苦瓜,干燥工艺,真空干燥,冷冻干燥,喷雾干燥,喷雾干燥工艺,热风干燥,加工生产,工艺生产,工艺参数,糊精,进风温度,打浆,预冻,食品科学,解析干燥,苦瓜汁,微胶囊,出风温度,冻干食品,
【工作单位】 南昌大学
【曾工作单位】 南昌大学;
【所在地域】 南昌市
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[1]吕培蕾;熊华;喻峰;.酶法低乳糖牛奶水解率测定及酶解前后牛奶脂肪酸分析[J]中国乳品工业.2006,(02)
[2]吕培蕾;汤慧民;喻峰;熊华;.微胶囊化苦瓜粉制备和糖尿病大鼠降血糖效应[J]中国食品学报.2006,(01)
[3]喻峰;熊华;吕培蕾;.牦牛乳脂肪酸结构与功能特性分析[J]中国食品学报.2006,(01)
[4]喻峰;熊华;吕培蕾;张明丽;陈望华;.核桃粕酶解工艺研究[J]食品与发酵工业.2006,(05)
[5]熊华;汤慧民;吕培蕾;喻峰;.干燥苦瓜粉和微胶囊苦瓜粉显微结构[J]食品科学.2006,(09)
[6]喻峰;熊华;吕培蕾;.西藏牦牛酥油脂肪酸成分分析及功能特性评价[J]中国油脂.2006,(11)
[7]汤慧民,熊华,熊小青,吕培蕾,喻峰.干燥工艺对苦瓜粉品质的影响[J]食品与发酵工业.2005,(04)
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