王辉
【姓名】 王辉
【职称】 副研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;一般化学工业;
【研究方向】 食品生物大分子的改性及资源高效利用
【发表文献关键词】 图书馆服务,培养模式,素质教,期刊管理,高校图书馆,无线数传,素质教育,无线协议,无线网络,高校图书馆期刊,信息服务,数字化,图书馆,建筑设计,住宅方案,灵活空间,检索刊,阅读指导,紫甘著花色苷,紫外...
【工作单位】 南昌大学
【曾工作单位】 南昌大学;
【所在地域】 江西南昌
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[2]吴晓龙;涂宗财;胡月明;王旭梅;王辉;.不同高温处理方式对草鱼肉理化性质及滋味品质的影响[J]食品工业科技.2024,(19)
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[4]温平威;涂宗财;王辉;胡月明;.过热蒸汽对卵类粘蛋白糖基化反应的影响[J]光谱学与光谱分析.2023,(02)
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[7]张鹏;杨一帆;王辉;涂宗财;沙小梅;胡月明;.食品体系中糖基化蛋白质结构的表征和检测方法综述[J]光谱学与光谱分析.2023,(09)
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[9]程文龙;王丽;李雪;王辉;李正提;刘光宪;.模糊数学感官评价法优化芦笋果糕加工工艺[J]食品研究与开发.2021,(23)
[10]涂宗财;肖子良;王辉;沙小梅;.以培养创新能力为导向的理工科研究生“1+6”培养模式构建与实践[J]学位与研究生教育.2022,(03)
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