万茵
【姓名】 万茵
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;一般化学工业;
【研究方向】 食品营养与食品资源开发
【发表文献关键词】 聚葡萄糖,蒸谷米,WTO,代脂,蒸谷米市场,冰淇淋,分析,问题,对策,工程建设监理,早籼米,糙米着水,稻谷着水,合成,食品中,进出口,低热量,水溶性膳食纤维,着水调质,加入WTO后,车前子,白米,改性...
【工作单位】 南昌大学
【曾工作单位】 南昌大学;
【所在地域】 江西南昌
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[2]马文婧;付桂明;赵富强;林素钦;万茵;.平卧菊三七提取物降尿酸活性的物质基础分析[J]食品科学.2024,(08)
[3]冯思麟;范浩伟;马文婧;赵富强;谢芳;罗竞成;舒佳;付桂明;万茵;.栀子苷与热处理大豆分离蛋白相互作用机理[J]南昌大学学报(理科版).2023,(01)
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[5]林素钦;马文婧;何新超;付桂明;钟剑;彭红;万茵;.不同油温对辣椒油风味和辣度的影响[J]河南工业大学学报(自然科学版).2023,(05)
[6]王凯月;陈延儒;范浩伟;焦颂丹;蒋启海;万茵;刘云;付桂明;.优良酿酒酵母筛选及其对脐橙果醋品质的影响[J]南昌大学学报(理科版).2023,(05)
[7]陈妍;蔡文琴;陈延儒;洪丽霞;巫小丹;黄冰静;万茵;刘成梅;付桂明;.特香型白酒大曲中酵母菌的筛选及产香性能[J]南昌大学学报(理科版).2021,(04)
[8]郭帅玲;张钰龙;廖嘉婧;徐进;巫小丹;万茵;付桂明;.以TGase催化交联鱼皮明胶为壁材制备罗伊氏乳杆菌微胶囊工艺[J]南昌大学学报(理科版).2021,(06)
[9]蔡文琴;洪丽霞;吴生文;万茵;付桂明;刘成梅;谢子军;陈延儒;林培;吴晓江;曾婷婷;.特香型白酒酿造用不同种类大米营养成分和挥发性香气成分的差异性分析[J]中国酿造.2022,(02)
[10]万茵;余新金;冯思麟;王家槐;肖辉;雷宇;皮潇文;李文辉;付桂明;.采用核酸酶酶解联合离子交换树脂吸附开发低嘌呤腐竹[J]食品与发酵工业.2021,(01)
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[1]谢小梅;付志红;谢明勇;万茵;陈来;吴娟;戴丹丹;.精制车前子多糖对小鼠免疫功能的影响[A].第三届全国中医药免疫学术研讨会论文汇编.2006-08-01
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