陈正行
【姓名】 陈正行
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;一般化学工业;
【研究方向】 粮食、油脂及植物蛋白工程的研究
【发表文献关键词】 粮食食品,米,面制品,安全问题,大环内酯类药物,蜂蜜,残留,固相萃取柱,液相色谱-质谱,高压脉冲电场,大豆分离蛋白,结构特征,阿拉伯糖/半胱氨酸模型体系,pH,挥发性风味物质,风味化合物,电喷雾串联质...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/341 197 165 18 3740 90413
中国期刊全文数据库    共找到274篇
[1]王则徐;周文菊;陈正行;张鑫;杜艳;涂兆鑫;李娟;.不同制备方法对青稞抗性淀粉消化性的影响[J]食品与发酵工业.2024,(01)
[2]李煦源;陈正行;王涛;.食品蛋白增维结构精密构筑研究进展[J]中国食品学报.2024,(04)
[3]高品涵;薛薇;李婷;张新霞;王莉;王俊仁;陈正行;.内源性物质对不同品种大米淀粉消化性的影响[J]中国粮油学报.2024,(03)
[4]闫宇轩;吴伟杰;陈惠;陈正行;王韧;王涛;.蜗牛酶改性金针菇不溶性膳食纤维工艺优化及其对理化性质的影响[J]食用菌学报.2024,(05)
[5]宋昕;冯伟;王涛;张昊;陈正行;王韧;.不同制粉方式对米粉粉质和鲜湿米线品质的影响[J]粮油食品科技.2024,(05)
[6]杨婉莹;王韧;冯伟;王涛;陈正行;张昊;.玉米淀粉对冷冻米线冻融品质的影响[J]食品与机械.2024,(08)
[7]杜艳;梁锋;李婷玉;周文菊;陈正行;涂兆鑫;杨静;樊梅香;李娟;.发芽青稞的营养品质及降血压效果[J]食品与生物技术学报.2023,(07)
[8]徐志村;蒋洁;张聪男;冯晓宇;田祥瑞;滕志英;周凤明;王莉;陈正行;王俊仁;.华麦1028小麦品种品质及加工适宜性研究[J]山东农业科学.2022,(01)
[9]张聪男;薛薇;冯晓宇;徐志村;王俊仁;陈正行;王莉;蒋洁;.鲜湿米粉原料加工适应性及配米技术研究[J]中国粮油学报.2021,(11)
[10]李亚男;王韧;陈正行;袁汝玲;罗小虎;李诚;.燕麦麸油的精制及其在面霜中的抗氧化研究[J]中国粮油学报.2021,(12)
更多
中国重要会议全文数据库    共找到7篇
[1]闫宇轩;吴伟杰;陈惠;陈正行;.金针菇不溶性膳食纤维蜗牛酶改性工艺优化及理化性质研究[A].第十二届药用真菌学术研讨会论文集.2023-10-21
[2]丁媛媛;王莉;陈正行;.麦胚多肽-钙螯合物的工艺优化以及结构表征[A].中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集.2016-11-09
[3]陈正行;姚惠源;.米糠脂多糖的离子交换色谱研究[A].中国粮油学会第二届学术年会论文选集（综合卷）.2002-06-01
[4]姜元荣;姚惠源;陈正行;.米糠多糖的研究进展[A].中国粮油学会第二届学术年会论文选集（综合卷）.2002-06-01
[5]侯亚龙;罗昌荣;陈正行;.戊糖的立体异构性对戊糖／半胱氨酸反应体系风味物质形成的影响[A].2006年中国香料香精学术研讨会论文集.2006-05-01
[6]侯亚龙;罗昌荣;陈正行;.pH对阿拉伯糖-半胱氨酸模型体系挥发性风味物质形成的影响[A].2006年中国香料香精学术研讨会论文集.2006-05-01
[7]朱春红;凌云;雍炜;储晓刚;陈正行;.小麦中20种三嗪类除草剂残留量的超高效液相色谱测定[A].国产科学仪器应用、创新和产业化学术研讨会论文集（一）.2007-08-01
更多
承担国家科研项目    共找到1个
[1]陈正行;.米糠多糖RBP-II的化学结构与抗补体活性研究[A].江南大学;.项目经费 10万元.2005-03-31.资助文献数 3 篇
更多