蔡召冲
【姓名】 蔡召冲
【职称】
【研究领域】 工业通用技术及设备;轻工业手工业;高等教育;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蔬菜纸,可食用包装,农副产品深加工,纸菜,加工工艺,蔬菜,关键问题,粘结剂,滚筒,蔬菜纸形食品,滚筒干燥,硫处理,食用纸,护色,食品机械,滚筒干燥成形,打浆,营养损失,江南大学,膳食纤维,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]徐凯,蔡召冲,张裕中.蔬菜纸加工工艺与关键问题研究[J]包装与食品机械.2003,(01)
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