Kouane
【姓名】 Kouane
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 得率,磨浆,烘烤,浸泡,提取得率,花生乳,花生,中蛋白,烘烤温度,可溶蛋白质,浸泡水,水磨,蛋白质,花生糊,烘烤时间,浸泡时间,江南大学,食品学,蛋白质含量,花生球蛋白,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 无锡
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[1]Kouane Diarra,张国农,陈洁,涂顺明.提高花生乳中蛋白质提取得率的研究[J]食品与发酵工业.2003,(06)
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